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标题: 陕西小吃--菠菜面(两吃:蒜蘸,西红柿蛋汤) [打印本页]

作者: bluesummer 时间: 2009-5-12 13:04
标题: 陕西小吃--菠菜面(两吃:蒜蘸,西红柿蛋汤)
好久没吃菠菜面了,昨天在超市看到新鲜的菠菜,突然动了做菠菜面的念头.
菠菜的营养大家都知道,我在这里就不再多说.

直接上做法了:

材料：
面的准备:菠菜、普通面粉、少许盐

做法：
菠菜洗净；
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打碎待用；（注：也可以只取其汁，不过加上碎叶子营养更好，也不浪费

）
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面粉两杯；
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加入打碎的菠菜和汁液，加少许盐；
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和成面团；
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擀好，并切成三、四厘米左右的宽面（这就是陕西八大怪之一：面条像腰带，呵呵）
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[ 本帖最后由 bluesummer 于 2009-5-12 13:43 编辑 ]

作者: bluesummer 时间: 2009-5-12 13:06
吃法一：蘸料的准备
大蒜、花椒、辣椒粉、芝麻、生抽、醋、盐
大蒜几颗：
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加盐放许，捣成蒜泥
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放入芝麻，辣椒粉，花椒
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用烧得热热的油，浇几勺在上面
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然后倒入生抽，醋，拌匀待用
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吃法二：汤料的准备
西红柿、鸡蛋、木耳、葱、鸡汤、胡椒粉
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西红柿切丁，木耳切条，鸡蛋打散；锅内热油，爆香葱花，倒入西红柿和木耳，倒生抽少许，翻炒一下；
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然后加鸡汤若干；
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待水沸后，放胡椒粉少许，然后洒入鸡蛋液，形成蛋花状，装碗待用；
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[ 本帖最后由 bluesummer 于 2009-5-12 13:32 编辑 ]

作者: bluesummer 时间: 2009-5-12 13:08
汤锅加水，煮沸后，放入切好的面条，煮熟捞出（想吃筋道些的，煮的时间短一些；想吃软一些的，比如给宝宝吃，就多煮一会儿）
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你可以蘸着蒜泥料吃：
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也可以放到西红柿鸡蛋汤里吃：
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[ 本帖最后由 bluesummer 于 2009-5-12 13:32 编辑 ]

作者: 闲夏采薇 时间: 2009-5-12 13:40
漂亮

作者: bluesummer 时间: 2009-5-12 13:43

原帖由 闲夏采薇 于 2009-5-12 13:40 发表
漂亮

谢谢~

作者: 闲夏采薇 时间: 2009-5-12 13:54
减少打字是为了抢沙发，今天只有一分了，请蓝妹妹笑纳

总是在午休的时候上菜馋人

作者: y12345678 时间: 2009-5-12 13:56
太强了。。。。。
你是我心目中的第二名

作者: cosmicray 时间: 2009-5-12 13:59
看起来很好吃阿。。。很漂亮。

你这个打碎菠菜的机子是什么牌子的？在哪里可以买到？我一直想买个打碎蔬菜的机器呢，每次做馅的时候，切碎太麻烦了。。。

可以的话，上个照片，行不？:)

[ 本帖最后由 cosmicray 于 2009-5-12 14:00 编辑 ]

作者: bluesummer 时间: 2009-5-12 14:02

原帖由 闲夏采薇 于 2009-5-12 13:54 发表
减少打字是为了抢沙发，今天只有一分了，请蓝妹妹笑纳

总是在午休的时候上菜馋人

正是因为最后一分，才显珍贵！

作者: bluesummer 时间: 2009-5-12 14:03

原帖由 y12345678 于 2009-5-12 13:56 发表
太强了。。。。。
你是我心目中的第二名

我骄傲~昂~

作者: pal 时间: 2009-5-12 14:03
NND, 本来想占个SF, 我儿子嚎起来袅, 这下都地下多少层了.......

蒜蘸面我很爱吃!!! 你这个身子还自己和面呀?

作者: pal 时间: 2009-5-12 14:04
我只有白条了///

作者: Tiger_Karen 时间: 2009-5-12 14:10
俺已经无限陶醉在面汤里了。。

作者: bluesummer 时间: 2009-5-12 14:12

原帖由 cosmicray 于 2009-5-12 13:59 发表
看起来很好吃阿。。。很漂亮。

你这个打碎菠菜的机子是什么牌子的？在哪里可以买到？我一直想买个打碎蔬菜的机器呢，每次做馅的时候，切碎太麻烦了。。。

可以的话，上个照片，行不？:)

KAMBROOK 的多功能机
一用（打肉馅等等）：
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二用（打果汁豆浆等等）：
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作者: bluesummer 时间: 2009-5-12 14:14

原帖由 pal 于 2009-5-12 14:03 发表
NND, 本来想占个SF, 我儿子嚎起来袅, 这下都地下多少层了.......

蒜蘸面我很爱吃!!! 你这个身子还自己和面呀?

嗯~~~
稍微觉得还是有点吃力~~不过慢慢和，没问题。

作者: bluesummer 时间: 2009-5-12 14:14

原帖由 Tiger_Karen 于 2009-5-12 14:10 发表
俺已经无限陶醉在面汤里了。。

虎妞都能陶醉~~
我更骄傲~~昂~~

作者: Tiger_Karen 时间: 2009-5-12 14:18
事实上你已经让俺无数次陶醉了，怕你老骄傲，一直忍着没公开。。

作者: dickson 时间: 2009-5-12 14:23
你啥时候再做?俺送床垫到你那圪塔的时候顺便来吃碗面!

作者: bluesummer 时间: 2009-5-12 14:27

原帖由 Tiger_Karen 于 2009-5-12 14:18 发表
事实上你已经让俺无数次陶醉了，怕你老骄傲，一直忍着没公开。。

今天我又得多吃两碗饭了~~
开心啊！

作者: bluesummer 时间: 2009-5-12 14:28

原帖由 dickson 于 2009-5-12 14:23 发表
你啥时候再做?俺送床垫到你那圪塔的时候顺便来吃碗面!

你啥时候再来？
请提前半天打个招呼~

作者: 闲夏采薇 时间: 2009-5-12 14:36
标题: 回复 20# 的帖子
我也要求去，就着周末顺便去hornsby westfield 吧:si20

作者: bluesummer 时间: 2009-5-12 14:41

原帖由 闲夏采薇 于 2009-5-12 14:36 发表
我也要求去，就着周末顺便去hornsby westfield 吧:si20

累S大肚婆算了~

凭你做菜烧饭的水平，学做这个东东，不在话下啊！
人家D嫂在家要看两娃，辛苦的哦~
你啥时候生娃娃？我同意你家知秋来我家蹭饭！

作者: tintin1976 时间: 2009-5-12 15:27
早知道就强烈要求今天去你家取东西了，
今天中午的盒饭：昨晚的剩稀饭+一个咸鸭蛋

作者: bluesummer 时间: 2009-5-12 15:32

原帖由 tintin1976 于 2009-5-12 15:27 发表
早知道就强烈要求今天去你家取东西了，
今天中午的盒饭：昨晚的剩稀饭+一个咸鸭蛋

你也爱吃菠菜面？

作者: tintin1976 时间: 2009-5-12 16:07

原帖由 bluesummer 于 2009-5-12 15:32 发表

你也爱吃菠菜面？

有我不爱吃的面吗？

作者: bluesummer 时间: 2009-5-12 16:11

原帖由 tintin1976 于 2009-5-12 16:07 发表

有我不爱吃的面吗？

嗯~~
一定还要是手工面！

作者: pal 时间: 2009-5-12 16:18
标题: 回复 22# 的帖子
你见过他家帅儿子木？超可爱的说

作者: bluesummer 时间: 2009-5-12 16:20

原帖由 pal 于 2009-5-12 16:18 发表
你见过他家帅儿子木？超可爱的说

木见过啊~~
多大了？
让我相相~~

作者: pal 时间: 2009-5-12 16:23
我这不是引狼入室么！(paopaobing(77)) 。。。。。。。太大了，跟你闺女有代沟的说。

他女儿儿子都超级可爱的说！

作者: bluesummer 时间: 2009-5-12 16:25

原帖由 pal 于 2009-5-12 16:23 发表
我这不是引狼入室么！(paopaobing(77)) 。。。。。。。太大了，跟你闺女有代沟的说。

他女儿儿子都超级可爱的说！

都两娃啦？:o
我还以为人家刚刚婚了的说~~
看看人家两口子，心态好年轻哦~~

作者: pal 时间: 2009-5-12 16:28
标题: 回复 30# 的帖子
亲子育儿有照片，你自己去翻啦~

作者: pal 时间: 2009-5-12 16:29

原帖由 bluesummer 于 2009-5-12 16:25 发表

都两娃啦？:o
我还以为人家刚刚婚了的说~~
看看人家两口子，心态好年轻哦~~

my wife was talking about D couple

作者: bluesummer 时间: 2009-5-12 16:38

原帖由 pal 于 2009-5-12 16:29 发表

my wife was talking about D couple

作者: pal 时间: 2009-5-12 16:41

原帖由 pal 于 2009-5-12 16:29 发表

my wife was talking about D couple

LG 今天晚上我们又吃火锅料牛肉加猪蹄筋哈

作者: bluesummer 时间: 2009-5-12 16:45

原帖由 pal 于 2009-5-12 16:41 发表

LG 今天晚上我们又吃火锅料牛肉加猪蹄筋哈

(paopaobing(45))

又一对酸不溜丢的~~~

作者: pal 时间: 2009-5-12 16:48
标题: 回复 35# 的帖子
切~你是想吃那个牛肉吧

作者: bluesummer 时间: 2009-5-12 16:53

原帖由 pal 于 2009-5-12 16:48 发表
切~你是想吃那个牛肉吧

错~
我是想吃猪蹄筋

作者: 紫雪花 时间: 2009-5-12 17:08

原帖由 bluesummer 于 2009-5-12 16:53 发表

错~
我是想吃猪蹄筋

这个DDP可不要太勤快太累了哦。。。。。。。。。
这么勤快真叫我们无地自容。。。

我也想吃猪蹄筋.........
不过今天不太馋。。

今天跟一班妈咪在仪士活吃日本餐，没想到仪士活还有一家环境不错味道也不错的日本餐哦。。。。:)

[ 本帖最后由紫雪花于 2009-5-12 17:12 编辑 ]

作者: pal 时间: 2009-5-12 17:24
标题: 回复 38# 的帖子
哪家啊？

我觉得MQ centre里边那个应该不错，还没吃过。。。。

作者: pal 时间: 2009-5-12 17:24

原帖由 bluesummer 于 2009-5-12 16:53 发表

错~
我是想吃猪蹄筋

快了，很快你会吃到想吐的，嘿嘿。。。。

作者: 第一名 时间: 2009-5-12 18:01
标题: 回复 38# 的帖子
哪一家？

作者: 第一名 时间: 2009-5-12 18:01
没分了，白条。面顺一碗走

作者: 知秋一叶 时间: 2009-5-12 18:32
蓝夏手好巧啊。改天让老婆给俺也作一次。
谢谢篮夏的邀请，我们也随时欢迎你来我家吃饭。俺老婆做饭也很好吃。(monkey09)

作者: bluesummer 时间: 2009-5-12 18:48

原帖由 紫雪花 于 2009-5-12 17:08 发表

这个DDP可不要太勤快太累了哦。。。。。。。。。
这么勤快真叫我们无地自容。。。

我也想吃猪蹄筋.........
不过今天不太馋。。
今天跟一班妈咪在仪士活吃日本餐，没想到仪士活还有一家 ...

多多运动，有利生产~~呵呵。

作者: ALICE_YU 时间: 2009-5-12 18:48
太美了

蓝夏每个美食贴都很经典

作者: bluesummer 时间: 2009-5-12 18:49

原帖由 叶多妈妈 于 2009-5-12 18:01 发表
没分了，白条。面顺一碗走

厉害哇！
打个白条不说，还顺一碗面~~

作者: bluesummer 时间: 2009-5-12 18:50

原帖由 知秋一叶 于 2009-5-12 18:32 发表
蓝夏手好巧啊。改天让老婆给俺也作一次。
谢谢篮夏的邀请，我们也随时欢迎你来我家吃饭。俺老婆做饭也很好吃。(monkey09)

嗨~这个不用你说哦，大家都知道你老婆做饭好吃的~~~

最近小两口光顾秀甜蜜了，很少上菜啊？

作者: 知秋一叶 时间: 2009-5-12 19:36
标题: 回复 47# 的帖子
被蓝夏这么一说，俺老婆跑去翻自己的美食厨房翻照片去了。
估计是要上菜了。

作者: astina 时间: 2009-5-12 19:40
要求吃吃法1！

作者: Tiger_Karen 时间: 2009-5-12 19:40
标题: 回复 48# 的帖子
俺对福美丽同学的美食厨房很好奇。。。啥样的？

作者: bluesummer 时间: 2009-5-12 19:42

原帖由 astina 于 2009-5-12 19:40 发表
要求吃吃法1！

吃完没法上班了~~
一天身上都带着蒜味~~

强烈建议周末吃！

作者: bluesummer 时间: 2009-5-12 19:43

原帖由 Tiger_Karen 于 2009-5-12 19:40 发表
俺对福美丽同学的美食厨房很好奇。。。啥样的？

是的是的，俺也很好奇~~

作者: 闲夏采薇 时间: 2009-5-12 19:45
标题: 回复 50# 的帖子
虎妞是贵人多忘事，在美食版发了那么多美食贴，竟然把我忘了

搜索一下，E&E,好多呢

作者: 闲夏采薇 时间: 2009-5-12 19:46
大家都忘了我了，看看我的space

美食厨房

作者: 第一名 时间: 2009-5-12 19:52
标题: 回复 54# 的帖子
不去，你贴过来

（替阿丝说）

作者: bluesummer 时间: 2009-5-12 19:52

原帖由 ALICE_YU 于 2009-5-12 18:48 发表
太美了

蓝夏每个美食贴都很经典

谢谢，过奖过奖了~~

作者: bluesummer 时间: 2009-5-12 19:53

原帖由 闲夏采薇 于 2009-5-12 19:46 发表
大家都忘了我了，看看我的space

美食厨房

哇呜~~~
那些菜都在这里出现过吗？

作者: 知秋一叶 时间: 2009-5-12 19:54
标题: 回复 55# 的帖子
她正忙活呢。

作者: bluesummer 时间: 2009-5-12 20:00

原帖由 知秋一叶 于 2009-5-12 19:54 发表
她正忙活呢。

嗯。看到啦~~酸辣面片汤~~
听着都怪馋人的！

作者: Tiger_Karen 时间: 2009-5-12 20:03
标题: 回复 53# 的帖子
俺当然记得她在论坛的美食啦，好奇的是她的空间。。

作者: 闲夏采薇 时间: 2009-5-12 20:24
标题: 回复 55# 的帖子
那要是我邀请你去呢？

作者: cctang 时间: 2009-5-12 20:37
菠菜面的颜色很漂亮啊~~ 喜欢~~(paopaobing(39))

作者: 高西西 时间: 2009-5-12 22:46
555,...无语了，每天上来就是检索你是不是有上新菜了，果然又爆发了

最喜欢吃蒜蘸面片了，，，口水四溢ING

菠菜面的颜色真好看，看了就有食欲，没分了今天，只好白条

作者: 盘丝小妖 时间: 2009-5-12 22:50
哇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~!!!!!!
蓝大肚婆太厉害了!!

作者: 紫雪花 时间: 2009-5-13 13:42

原帖由 叶多妈妈 于 2009-5-12 18:01 发表
哪一家？

原帖由 pal 于 2009-5-12 17:24 发表
哪家啊？

我觉得MQ centre里边那个应该不错，还没吃过。。。。

在图书馆对面，唐人店（有家鱼店那里）拐弯过去就能看到，要上楼的。。
叫SAKAE，环境不错，味道也可以，还有包房，有特价定食$16.8 $20.8（包括前菜＋主菜（烧烤/饭类）＋甜品＋绿茶）

还有日式烧烤自助餐一至四 $38.8
豪华鱼生烧烤自助餐六、日$52。8

Sakae Yakiniku House

6 Hillview Rd,Eastwood

98742277

作者: 高西西 时间: 2009-5-14 11:22
当当当，分分补上

作者: pal 时间: 2009-5-14 11:45
标题: 回复 66# 的帖子
肯定是新的哇？

我听说火车站那边，韩国店那条街有家专卖韩国烤肉的也不错

作者: xiaopangzi 时间: 2009-5-14 12:33
红红绿绿真漂亮

，不过我家的面如果这个颜色，老的少的都会提抗议

作者: xiaomoyu526 时间: 2009-5-14 21:54
看上去好有食欲啊，学习中～
俺也想去你家～吃吃吃！！！

作者: duckyzd 时间: 2009-6-18 16:13
偶今天做了这个面面一放到锅里煮就变成了狠丑的深绿色而且有些一煮就断了

作者: beta_caojin 时间: 2009-6-18 16:37
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 麻辣火锅 时间: 2009-6-24 17:16
汁调的不错

作者: redappleau 时间: 2009-6-24 23:49
挖,口水哗哗的~~~~~~~~(monkey03)

作者: daisydu 时间: 2009-6-27 21:49
请教LZ 我和的面为什么不够筋道？？下锅煮容易断掉~~

作者: 你的笑，栀子香 时间: 2009-6-27 22:58

原帖由 daisydu 于 2009-6-27 21:49 发表
请教LZ 我和的面为什么不够筋道？？下锅煮容易断掉~~

加一点盐试试, 偶是乱猜的呀

作者: daisydu 时间: 2009-6-28 20:19
哈哈哈，，今天试过了，非常好吃~~~面也很筋道~~

作者: lololairis 时间: 2009-6-29 14:27
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: edith921 时间: 2009-6-29 14:29
标题: 回复 77# 的帖子
早就已经生啦，一个漂亮的蓝妹妹

作者: CHOCOLATTE 时间: 2009-12-23 21:39
好好吃啊

作者: sess 时间: 2013-12-1 10:17
为菠菜mark！

作者: 闹闹猪 时间: 2013-12-2 16:09

作者: 高歌 时间: 2014-1-19 16:42
我妈做过，她也是陕西人！很健康的！

作者: alvin0827 时间: 2014-3-23 12:00
真好，不错

作者: cannysh 时间: 2014-3-23 14:14

作者: hidec 时间: 2014-3-24 09:28
请问你会作裤带面吗？

作者: Lily540 时间: 2014-3-27 15:17
这个要试试

作者: wuhahaha 时间: 2014-3-27 15:34
馋了

作者: wwswws 时间: 2014-3-31 22:36
适合不爱蔬菜的小朋友

作者: alvin0827 时间: 2014-4-1 08:38
健康的好吃的

作者: jessason 时间: 2014-4-12 08:28
我做了！好吃！！！！谢谢！！！

作者: MsPinkPiglet 时间: 2014-11-19 06:50
坚决收藏

作者: alvin0827 时间: 2014-11-23 11:55
颜色这么多啊

作者: cannysh 时间: 2014-11-26 17:05

作者: amtfkatie8 时间: 2014-11-26 17:57
好吃

作者: mei68 时间: 2014-11-26 18:17
手艺真好

作者: folicacid 时间: 2014-12-10 17:05
太陶醉了

作者: allzp 时间: 2014-12-12 16:28
好香好香

作者: xbdzc 时间: 2014-12-28 13:53
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 348021074 时间: 2015-4-16 22:46

作者: lyan43 时间: 2015-6-7 10:50

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